Desde que mi cuñada me llevó por primera vez a ésta sanguchería tan escondida, se convirtió en uno de esos lugares de los que no olvidas jamás.

Y aunque  sueles esperar por encontrar un asiento o una mesa libre, te atienden rápido y definitivamente te ganan una sonrisa de entre tanto caos de la zona.

Casi 50 años son más que suficientes para decir que sobra la experiencia y se le puede otorgar el doctorado en pan con Chicharrón.

LOS RECOMENDADOS…

El incuestionable Pan con Chicharrón, el rey del lugar. Con su jugosa carne y la sal justa y necesaria para querer pedir otro o uno para llevar.

Servido con camote frito en un gran pan y aparte la salsa criolla de rigor.

PARA VARIAR…

Pan con Chancho Asado, con su toque dulce y muy oriental. Recomendable. O un Pan con Pavo bastante jugoso.

Pan con Lomito Ahumado o Jamón del País, Asado de Res o el contundente Mixto, con chicharron, chancho asado y pavo.

LA SUGERENCIA

Ir con la idea de que vas a pedir repetición o de compartir para probar todos!

EL DATO

Puedes llevar pavo en tajadas, pavo entero, chicharrón, jamón del país o chancho asado por kilos. Y para complementar el desayuno tamales.

¿DÓNDE?

El Original

Jr. Chancay 894 Lima (Esquina con Jr. Zepita) A escasas cuadras de Alfonso Ugarte.

T. 423-2197

El Segundo

En el Pueblito Surcano del Parque de la Amistad en Santiago de Surco.

¿CUÁNDO?

De lunes a sábado de 8am a 9pm. Domingo y feriados de 8am a 1.30pm

¿CUÁNTO?

Primer round sus 12 soles para un gran pan con chicharrón y una gaseosa, un café, una infusión o un emoliente.