ALEXANDER DIOSES – “Admiro a las personas que salen adelante y lo consiguen a raíz de su esfuerzo”


(El Cocinero) Cuenta la historia de uno de los Dioses, que con 32 años que marcan en su partida de nacimiento, con suficientes historias para escribir un libro y casi 13 años con cuchillo en mano; recorrió Ecuador, Venezuela, México, Argentina, Brasil, Egipto y actualmente Chile como un embajador del sabor de la gastronomía peruana. … Sigue leyendo ALEXANDER DIOSES – “Admiro a las personas que salen adelante y lo consiguen a raíz de su esfuerzo”

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PEPE CARPENA – “Ver el restaurante lleno, me encanta, ese estrés y la tensión me generan placer”


(El Gerente) Un expreso o un cortado abren un día habitualmente ocupado en la vida de este personaje de duchos 44 años, que muchos ven con temor por sus tajantes palabras en búsqueda de transparencia, o con sumo respeto porque durante su historia, sus esfuerzos reflejados en sus, ahora, logros, consiguen que nos quitemos el … Sigue leyendo PEPE CARPENA – “Ver el restaurante lleno, me encanta, ese estrés y la tensión me generan placer”

DIEGO ALCANTARA – “Una vez me dijeron que yo era el Recursos Humanos dentro de la cocina…”


(El Cocinero) Egresado de la primera promoción del, en aquella época, INAT Cuisine en un rubro donde predominaban las mujeres; buscó desarrollar la vena artística que le viene de familia y ahora cuenta con algo mas de 15 años dentro de una cocina. Recibió una beca para estudiar en Italia por 4 meses; pero fue … Sigue leyendo DIEGO ALCANTARA – “Una vez me dijeron que yo era el Recursos Humanos dentro de la cocina…”