SHIOKARA 塩辛


No ha sido fácil encontrar algo de información sobre este inusual y quizás para algunos, hasta repugnante delicatessen, que más que un ingrediente es un platillo listo para consumir. Según las historias que se cuentan, esta preparación a base de tripas de pescado saladas y fermentadas o enzimatizadas, para los conocedores de los procesos; era … Sigue leyendo SHIOKARA 塩辛

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